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刘掌柜带着宋甜甜进灶房，福满楼偌大的后厨，有两个大厨，三个学徒，六口大锅，各种厨具一应俱全，看着十分宽大。
古代的大厨房，这还是宋甜甜第一次见到，略微有一点惊奇，不过只一小会，宋甜甜就镇定下来了。
惊奇的何止是宋甜甜，这灶房里的两个大厨和三个学徒都没想到掌柜会领一个女娃娃进来，寻常这厨房是外人不能进的。
每个酒楼都有自己的特色菜，都有自己的生存之道，福满楼店大，长久不衰，不就是菜式做的美味让这长河县的人眷恋，所以生意才好嘛。
厨房是一个酒楼的重中之重，这要是被外人知道他们福满楼几个特色菜的做法泄露出去，福满楼特色菜被别人学了，生意哪里会好。
没想到，掌柜的今天居然带了一个女娃娃进来，怎能不惊奇。
大厨被刘掌柜喊来，把经过一说，大厨就明白了刘掌柜的意思，拿出备好的猪肉，猪蹄，就要开始做了。
福满楼有两个大厨，一个姓蔡，一个姓王。
和宋甜甜一起做菜的叫王大厨。
王大厨其实十分稀奇，这五岁的女娃娃居然会做菜，还说想出来的新菜式红烧肉，猪蹄，味道更好吃，王大厨其实很不信，看着这个女娃娃的目光都是怀疑。
怀疑归怀疑，刘掌柜让他做，王大厨还是没啥话说，直接开始做了。
王大厨按照宋甜甜说的程序，一板一眼的做着，尤其是猪肉做之前还要用开水煮过，这做法还真是王大厨第一次看见。
“小丫头，这煮猪肉，不都把猪肉的荤油都给煮没了吗？”王大厨不解。
古代人吃不上肉，所以猪肉上的荤油在很多人眼里都是值钱，一点都舍不得浪费。