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锅里很快就滚滚热腾起来。
猪脚慢火慢炖，叔侄两个人都不急，宋世书切五花肉。
在古代，五花肉懂得红烧的很少，尤其是农村，大部分都是直接撒盐用水煮开吃白切肉的多。
能够幸福的吃白切肉是大多庄稼户一年到头的幻想。
红烧肉庄稼户会做的人太少了，主要是酱油太贵了。
在古代酱油是富贵人家才买的起奢侈调料，一般庄稼户根本不会买，也买不起。
宋家的酱油只剩一点点了，不过做红烧肉足够了。
宋甜甜也喜欢吃白切肉，但是她更喜欢吃红烧肉，宋甜甜想到了前世的东坡肉，那种一大块一大块的红烧肉，想想宋甜甜都嘴馋。
宋世书按照宋甜甜的要求，把五花肉切成一大块，二斤左右的红烧肉分成了十五块。
“甜甜，你确定要把红烧肉切成这个样子吗？”宋世书还是满脸疑惑，这么大块，不是和猪脚一样要炖很长时间吗?
宋甜甜看的满是喜色，点点头，“就是这样。”
这么大块，入味了可带劲了。
“你就喜欢吃这么大块的。”宋世书觉的宋甜甜大概是心血来潮，“你想吃大块，我切一块大的放在猪脚里炖.......”其他的还是切小块吧。
宋世书话还没有说完，宋甜甜就立即打断，“二叔，分开煮了，味道就不对了。”
这红烧肉放猪脚里炖，还能叫红烧肉吗？
那是猪脚味了，不是红烧味了。
行吧，宋世书没再坚持了，甜甜爱咋煮就咋煮，反正是她买的肉，她做主，他就负责做。
在庄稼户的心里，肉只要煮熟了就好吃。