“大杨脾气是暴躁了点。不过现在年纪上来了，也没有之前那么爱打人了。也懂得心疼小孩了。不容易。”梁老爷子年纪最大，自然有资格称呼杨叔老爸为‘大杨’。
“可不是么？我现在都是当爷爷的人了。我爹要还是拿皮带抽我，这不是要闹笑话吗，肯定得得收敛收敛。”杨叔叔叹道：“其实也有可能是身体不太好的缘故。没那个精神天天打人。不然我爹打人其实厉害着呢。”
从两位老人的聊天中了解到，小时候的杨叔完全是皮猴一个。
三天不打，上房揭瓦。
爬树、掏鸟蛋、钓龙虾、烤鱼、烤蛇、炸知了吃这些玩耍方式，那是样样在行。
许浩惊叹：“您的童年真是丰富多彩，感觉非常有意思。”
杨叔抖了抖烟头，摆摆手：“哎，回想也觉得有意思。不过现在一代一代玩的东西都不一样了。我看我小孙子玩的游戏，除了连连看和切水果我能玩一玩，其他的都玩不上来咯。你们现在年轻人和我们玩的东西不一样。”
其实这并不只是代沟的原因，还有很多其他因素。
比如，以前条件不好，大家住着低矮的楼房，周边都是纷杂的草木。没得玩就想办法玩，当然也都是和自然有关的游戏。
现在能玩的游戏种类多了，高楼林立，但更多孩子与大自然的距离远了些。
透过杨叔和梁老爷子的谈话，几个人都对那个时代的玩乐项目有所了解。
他们的玩法更加野性些，什么都能玩。
许浩给了吴大力一个眼神，吴大力精准接受。这是说让他注意一下，要当素材的意思。
如果光拍美食实在寡味，不如往里注入更多鲜活的因素。
人。
人是永恒的素材。
老杨道：“咱们再挤压一下血水就行了。”
“昨天在屠宰场已经修剪过了，咱们是根据这个腿支大小来修的，这个大的嘛，就是这样的，琵琶行，小的咱都把它修成柳叶形。”
老杨腌制，梁老爷爷心情很好，也动手帮忙。
腌制的时候将猪腿的皮面朝上，均匀上盐。
身边已经摆好了一小袋一小袋的食用盐，每一个小袋的规格是400g。放了整整几十袋。
其实用不到这么多，但老杨说过年时候还会用，干脆多买点了。反正盐这东西不容易坏。
两个人配合，用力反复揉搓按摩猪腿，将盐揉进猪腿之中。
看似坚硬的猪腿将这些雪白细腻的盐逐渐吸收。
经过了解，一般来说，猪腿和盐的比例是10:1。
也就是说，10斤肉，一斤盐。
一只腿是25斤，也就大概要用2.5斤盐。
他们就这样重复着这个工作，做这个工作的时候可以看出来很认真仔细。
梁老爷子：“这个要是做得好了，放个几年是没问题的。但要是做不好了就很可惜。首先是材料的钱，然后就是做这个东西嘛挺花时间的。做好了，高兴嘞，期待火腿成品，结果一看，里面发霉了或者怎么样，不能吃了，那真的心里很难受的。”
许浩道：“可以理解。毕竟等了很久，就为吃它。”
老杨道：“是的嘞。咱们就好这一口。吃起来香嘞。”