韩向柠吃完嘴里的肉，好奇地问：“配菜我知道，打荷是做什么的？”
“跟打杂差不多。”
“爱东，你呢，你有没有打过荷？”
“没有。”向爱东赶紧打开水龙头灭掉香烟，嘿嘿笑道：“我以前干的都是小饭店，小饭店用不着专人打荷。刚开始给人家做勤杂工，就是摘菜、洗碗，一边干一边学着配菜。”
韩向柠追问道：“后来呢？”
“后来配菜师傅嫌工资低走了，老板就让我配菜。那个饭店小，我不光要配菜，也要做凉菜。后来炒菜师傅辞职去开店了，老板就让我上灶炒菜，见我炒的菜还行，就没再招厨师，只招了个配菜的给我打下手。”
“老板有没有给你涨工资？”
“涨了，做勤杂工的时候一个月只有一百六，配菜的时候两百八，炒菜涨到了五百。”
“工资有没有以前的厨师高？”
“没有，老板说我又不是厨师，我想着手艺是在人家那儿学的，老板要是不让我上灶，我永远是个配菜的，也就没说什么。”
从摘菜洗碗的勤杂工成长为一名厨师，不但需要好好学、认真干也需要机遇。
韩向柠反应过来，想想又笑问道：“再后来呢。”
回想起这些年的经历，向爱东带着几分尴尬滴说：“那个店的生意越做越好，老板想做大点，就信了一个朋友的话，去陈都开了个大饭店。可陈都跟县城不一样，饭店那么多。我们以前在县城做的都是家常菜，没什么特色，也没老顾客。
房租和人员工资那么高，装修又花了好多钱，我们的菜定价不是很实惠，一天都没几桌人，开了不到三个月就关门了。老板把在老家开店赚的钱都赔进去了，还欠人家好多钱。”
“姐，我和爱东就是在那个饭店认识的。”张红梅嘻嘻一笑，想想又嘀咕道：“那个老板还欠我和爱东一个月工资呢，也不知道他躲哪儿去了，想要都要不到。”
韩向柠点点头，追问道：“再再后来呢？”
“饭店关门了，我们不想回老家，就在陈都找工作。我们干过好几个店，也认识好多人。”张红梅转身看向男友，一脸不好意思地笑道：“我一直做服务员，爱东也一直在后厨，我们还在五星级酒店干过呢。”
“五星级酒店我们滨江也没几家，你们后来怎么不干了？”
“大酒店的厨房是包给人家的，有点像工程队，厨师长包厨房，带着厨师、配菜、打荷和勤杂工去干。干一段时间不是因为工资不及时发不干，就是大酒店要换菜换口味要换人，反正在大酒店干不长，大酒店的工资也不高。”
“爱东，你有没有承包过大酒店的厨房？”
“我没有，我都是跟着人家干的。”
正聊着，韩渝回来了。
韩渝跟韩向柠一样被准备好的美味佳肴和收拾的整整齐齐、干干净净的客厅震撼到了，忍不住笑道：“爱东，红梅，我还准备带你们去食堂吃呢，你们竟然反过来给我们买菜做饭！”
“我们下午去逛了下批发市场，见有好多卖菜卖调料的，就买了点回来自个儿做。”
“你们下午试完菜又去批发市场了？”
“我……我想看看这边有什么菜，有什么调料。”
真是干一行爱一行。
韩渝意识到小表弟比自己想象中更懂事更出色，正准备问问下午跟另外几家饭店的老板谈的怎么样，小表弟把炖好的红烧肉装盘，催促他和韩向柠出去先吃。
“不着急，我们等你，我们一起吃。”
“别等我，我马上就好。”
张红梅把色香味俱全的红烧肉端上桌，拿起一瓶果汁回头招呼道：“姐，姐夫，我们先吃，真不用等！”
老妈在家做饭时也这样，总喜欢看着别人吃她烧的菜。
韩渝能理解厨师的感受，干脆洗了下手，坐下笑道：“行，我们边吃边等。”
事实证明，专业厨师的手艺就是比丈母娘那个业余厨师好。
口水鸡麻辣鲜香，蒜泥白肉一点都不腻，红油耳丝既香又爽脆。
韩渝最喜欢吃的当属小表弟做的酸菜鱼，鱼肉用刀片成薄片，都没什么刺，很嫩很香，入口即化。浓稠的鱼汤更好喝，特别开胃……
“三儿，你不是不吃鱼吗？”韩向柠见他吃个不停，忍不住笑问道。
“这是酸菜鱼，鱼好吃，酸菜也好吃！”
韩渝喝了一口汤，抬头笑道：“爱东，这汤等会儿别倒掉，留着我明天早上煮面吃。鱼汤下面，肯定很好吃。”
“要得！”表姐和表姐夫喜欢自己烧的菜，向爱东充
g0828();