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read2();金汤酸菜鱼里的酸菜是叶穗特制的。
研制酸菜用的是灵泉水，所以这酸菜闻上去会比一般的要更清香。
当然最对人眼球的还是最中间那盘鱼。
鱼从背面破开，两面来几刀，撒上些许盐，生姜切丝抹匀，然后用调料给鱼腌入味。
鱼下锅煎的时候放上一些干面粉，能让鱼更酥脆。
把藕片腐竹黄瓜等喜欢的食材提前放入煮好的锅里打底，最后把煎好的鱼放上去。
打底的菜并没有熟，所以桌上那盘烤鱼下面还有小火在。
小火慢煮，香味四溢。
旁边还有道清蒸鱼，虽然不似其他几道菜一样看上去就让人想咽口水。
但在一堆浓油赤酱的菜中，清蒸鱼倒显得别有一番风味。
四道菜都用上了鱼，但又各不相同各有特色。
今天的炊烟记依旧是爆满的一天。
“这鱼好香呀！穗穗，这可以吃了吗？”
蒋明珠见弟弟不理自己，顺着他的目光看去。
只见中间那盘烤鱼在小火慢煮中已经开始沸腾了起来。
咕噜咕噜的，偶尔还能看见几个泡泡。
“可以了，已经熟了。”
叶穗也看到了。
她倒是没有蒋明珠这般馋，这道菜之前培训厨师的时候，她就做过几遍了。
之后还特意买了两条鱼回家，给三个娃两个丫尝尝。
当天顾家厨房的香气那可是飘遍了秀禾村。
就算是没闻到那香气的村民们，也一定会被其他人给好好普及一番。
“哎哟！这顾家可真是发财了，这么香的味道那得放多少油呀！”
“这你就不知道了吧！我听说足足倒了一碗下去，顾秀才的媳妇那可叫一个大气，连眼皮子都不眨一下的！”
“你太没见识了！我听他们隔壁的王大婶说了，倒下去半桶油！”
“嘶！”
……
自从那天在家做了烤鱼之后，不说顾家人尤其是顾家几个小的，那叫一个念念不忘。
就连村里人那也是时刻记在心里的。